小小一個花蓮也是有好多有名的拉麵店坐落，黑潮拉麵，匠心拉麵，太子拉麵等等都有不小的名氣，也是拉麵的一級戰區
即便是台北的拉麵店，也都集中在中山北路及百貨商圈，像是花蓮這樣地方上就很密集的情況反而少見
今天巴布老公帶我來的是他平常就愛吃的店-倉麵屋
倉麵屋在商校街附近的小巷子進去，在個不是很顯眼的地方，聽說這附近也有很多有名的小店，可以找時間來探索一下
▲店面是個小小的三角窗，這邊附近有停車場可以開車來，但花蓮市區內騎車還是最方便的囉
▲窗明几净，燈光擺設都井然有序一層不染，一進店面就會心生好感。入口旁有冰水和杯子供客人自取 。
椅子都是這種偏高的木頭高腳椅，這個可能如果是老人家或是稍有份量的人，坐起來可能就需要小心一點囉!!
▲菜單一覽，值得注意的是可以將叉燒加量(浪花叉燒系列)或是可以將叉燒+30元換購成日式豬排或日式串燒。
今天我們點了味增拉麵+30元換成日式豬排，浪花叉燒豚骨拉麵，並加點了日式串燒和創意炸豆腐。
▲將將!!上菜囉，這是我點的味增拉麵，沒有叉燒是因為已經換成了日式豬排。上面有一些豆芽菜、木耳絲和蔥花，還有半顆糖心蛋、一片大海苔
一開始就先吃大海苔，不然會整個軟掉。
沾附著湯汁的海苔有著滿滿的海潮味，接著喝一口湯頭，是偏日式的湯頭，濃郁但不死鹹，和屯京拉麵與一風堂那種直擊的味增味道不同，比較像是讓豚骨再多一點味增味的感覺。
如果是怕拉麵太鹹的人，這裡的味增拉麵可能就很剛好，但又不至於像是台式拉麵這麼稀，有時吃台式拉麵還以為自己是吃味增湯拉麵的感覺不同。
糖心蛋及格，熟度剛好，外皮有調味過，但不會過重搶了湯頭的風采，加分!
吃到最後碗底有不少的蒜末，才發現可能店家是用這種方式來加重湯頭的層次與濃郁感，但如果不愛吃蒜頭的人就可以建議不要吃完，不然真的有點辣。
麵條雖然是細麵，但是硬度Q度也都剛好，不需要過度咀嚼就能滑入喉嚨，麵條份量就算是男生應該也能吃得飽，食量大一點的人就再加些配菜吧
▲這個是叉燒加價換購的日式豬排，旁邊的沾醬有點千島醬的味道，微酸微酸的，但沒有千島醬這麼酸，算是解膩設計的醬料。
有5片炸豬排，雖然份量不大，大概一片是2-3口就能完食的大小，但感覺真的很划算阿~很適合跟朋友家人一起分食
現點現做的，所以上桌時非常燙，要小心燙口，麵衣也有炸到酥脆，但吃起來感覺有一點點偏油，或許店家上菜前再吸點油會更好。
▲浪花豚骨拉麵，擺滿了半個碗的叉燒就像是浪花一朵朵一樣，這應該也是命名的由來吧。
豚骨的湯頭像是一蘭拉麵那樣，濃郁的大骨湯味，但沒有市售的豚骨湯這麼油膩濃稠，是很順口的口感
叉燒雖然都是瘦肉居多，但都很嫩，而且感覺上桌前都有先炙燒過，所以每片都均勻的帶著焦香，甚至有一點點焦糖的感覺，我懷疑老闆應該有先上一點糖粉或是糖液，再做後續燒烤的加工
這樣的叉燒我蠻喜歡的，除了香味獨特讓整個餐點的層次感提升外，另一個就是我沒這麼愛吃肥肉，所以這一道完完全全是我的菜
▲加點的創意炸豆腐和日式串燒。
日式串燒可能是用夾心肉的部分來做的肉，肥瘦大概各半，油脂是均勻分布在肉塊裡的，所以有一點咬勁，但整體偏嫩，有油脂不老柴。
調味上加了迷迭香之類的義式調味料，在日式拉麵店吃到這種調味，真的讓我大吃一驚，配合相對濃郁的湯頭，這款小菜反而有解膩的效果。
▲創意炸豆腐一開始還以為是炸雞蛋豆腐+日式柴魚醬油的組合，結果一入口後才發現自己徹徹底底錯了!!
這裡面根本就是奶油玉米可樂餅吧?奶香味四溢，奶油玉米醬整個爆開來，非常非常燙。這道菜真的很特別，我相信是小朋友會愛不釋手的菜色
這樣的價格如果放在台北市的話，這家店一定會紅的大紅大紫，因為許多頗富名氣的拉麵店，味道都沒有比倉麵屋來的好
拉麵這種料理，也是因為大家偏好的口味不同，所以才會衍生出這麼多流派，
或許倉麵屋沒有非常獨特獨到的料理方式和噱頭，但絕對是穩穩妥妥老少皆宜的選擇
加上又沒有服務費，讓大家來享用美食的時候能更沒有負擔囉
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店家資訊
店名：倉麵屋
地址：花蓮縣花蓮市進豐街57巷7弄44號
營業時間：11：30-14：00 17：00-21：00
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